咸豆腐的做法
1)
将大豆预先浸泡,去除旧皮和死豆。
2)
放入豆浆机,并根据配方加水。
3)
豆浆开始起作用。
4)
当打豆浆时,与盐水混合。
5)
用专业过滤器过滤两次。
6)
为防止粘连,请煮豆浆并在烹饪过程中用勺子搅拌。
7)
将豆浆煮沸后,将火保持几分钟。
当温度达到约80度时,将盐水慢慢倒入锅中,然后用勺子均匀推动。
如果发现豆浆,将其覆盖并放置10分钟。
8)
放入豆浆时,将豆腐模具铺在豆布上。
9)
几分钟后打开盖子,大部分豆花都出来了。
10)
为防止豆腐粘附,请用豆腐水冲洗整块布,然后用勺子将整个模具倒入模具中。
11)
轻轻地把豆子放在盖子里。
12)
盖上盖子并放水作为重物。大约20分钟内即可清除水。
盐渍豆腐著作权归作者所有,未经作者书面许可,任何人均不得复制或使用。
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